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第39章 第 39 章 熏肉(第1页)

第39章第39章熏肉

镇上开始出现前来避难的流民,佩刀的官差也多起来,整日在四处巡逻。但凡出现丁点摩擦丶争吵,他们便会及时赶到制止。

再往後,无论是谁进城,都需要出示户籍和路引。

再迟钝的人也意识到情况不对,一时间人心惶惶的。

值得高兴的是,再没下过那样的大雪。惯常只是飘些细盐一样的雪籽,下上一夜半天的就停了。虽还是冷,却不至于受灾。

收不了山货,去镇上也没那麽勤,一时又闲下来。

齐山终于将新木床做好,他没买木材,用最普通的松木。不过知道谢知云爱讲究,打的是四柱架子床,在围子和顶上都雕了些花纹,又刷了层桐油。在外晾上好几天,才搬进屋。

至于那张大竹床,则放进隔壁卧房,往後总能用得上。

一开始做的两张单人竹床,挑出一张重新送回山洞,夏天躺在上面打个盹儿也挺好。另一张被齐山拆开,改做两把椅子。

架子床比竹床稳固得多,尤其是做那档子事儿时,不怎麽嘎吱嘎吱响,再不必担心床给弄散架了。而且床顶还可以蒙帷幔,热天里能挡挡蚊虫。

总之,俩人都挺满意的。

一高兴,就又折腾到後半夜才睡下。

第二天,谢知云不出意料地起晚了。

太阳很好,二黑正趴在院子里晒太阳,两只前爪还捧了根嗦得光溜溜的兔腿骨,磨牙似地啃咬。听到开门声,立马跑上来,围着谢知云打转。

谢知云伸手在它头上摸一把,擡眼看向从菜地回来的人,“拔这麽多萝卜做什麽?”

齐山将满满一筐带泥的大萝卜放到地上,跺脚赶跑凑到跟前嗅闻的二黑,笑道:“这段时间天气好,我想着也晒些萝卜干,炖肉又是个滋味。”

“那行,我洗完脸再给你帮忙。”

“不急,你先吃饭,都在锅里温着。”齐山蹲下身,拿起一颗萝卜,掐掉顶端绿油油的叶子,放到一旁。

谢知云前脚刚迈过门槛,闻言回头问道:“你吃了?”

“嗯,吃过才下地的。”

谢知云不再多话,快速盥洗完,就掀开锅盖,从锅里拿出一碗南瓜粥,和几个萝卜丝饼。

竈洞中的火未完全熄灭,水还在腾腾冒气,蒸得饭食也热乎乎的。

就他一个人,懒得端来端去,直接往竈门口一坐,便开始吃饭。完事儿就着热水,将碗筷丶锅竈擦洗干净,就拿上菜刀和砧板,去院子里帮忙切萝卜片。

冬日里太阳没那麽烈,晒东西不易干,因此萝卜片切得比较薄,将几个大竹匾都给铺满。照样送到屋顶上搁着,高处晒得时间更长。像今儿这样的大太阳,晾一天就不担心发霉烂掉。

齐山将最後一匾萝卜片放好,顺着梯子下地,顺手拿起靠在墙边的扫帚,清理散乱到四处的萝卜皮。

谢知云则把萝卜缨子拾进筐,按了又按,还差点儿没装下。

“竟这麽多,看着还挺嫩的,都剁了喂鸡麽?”

齐山:“要不择些出来,压点儿酸菜?管得时间挺长,不怕它蔫了坏了。”

谢知云似懂非懂地点头,“你说怎麽弄?”

“你把嫩叶子挑出来洗洗干净,再烧锅水备着,”萝卜皮已拢成堆,齐山找来剁草的刀,三两下砍得细碎,“等我这儿忙完再来烫。”

压酸菜比谢知云想像中容易。——洗净沥干水份的嫩萝卜缨一层层码进木桶,滚烫的热水均匀淋上去,直至完全淹没。

接着,齐山找来一个大盘子扣上去,又用石块压紧。

谢知云见齐山收回手,戳戳石头,满脸好奇:“这样就行了?”

“嗯,过个四五天应该就可以吃了,”齐山瞧得好笑,“若觉着好,往後再做,白菜和野菜也能泡呢。”

萝卜片晒了一天,边缘已微微卷曲。

夜里湿气重,放在外面怕受潮。等太阳下山,齐山就连竹匾端下来,挨个翻面後,搁在火塘屋里晾着。

日子一天天过去,转眼到了腊月中旬。

方璟等人南下未归,镇上盘查依然严密,但日子依然要继续,年还是要过的。

或许是为了祈求平安,也或许是想冲淡恐慌,河源村竟比去岁还热闹些。早早地就有人家宰猪丶打糍粑丶熬糖,成天都能听见孩童们欢呼“又要过年了”。

他们没有大人的烦劳,只晓得过年有平日舍不得买的吃食,还不用总是挨骂挨揍。因此是发自内心的欢喜,花一样的笑脸叫旁人看了也觉着高兴。

这一年里,谢知云很少回忆谢府的人和事儿。临近年关,看着家家团圆,一想到有齐山陪伴左右,也不觉伤感。

他便没提回云水镇的话,齐山倒是主动问起,也被他拒绝。

既已决心脱离谢府,就不该沉溺过去,陷他和齐山于危险之中。

如此一来,备年货的时间就充足了。

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