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第48章(第1页)

等她尝了,才知道这和双皮奶不太一样。

糖蒸酥酪,是一道制作精致、口感细腻的美味甜品。首先,将鲜牛奶置于锅中煮沸,加入冰糖慢慢煮溶,经过双层白纱布的过滤,得到清澈的糖水。这糖水经过降温后,与酒酿汁巧妙结合,通过缓慢而均匀的搅拌,使得酥酪的口感更为细腻。

随后,将混合好的牛奶和酒酿液体倒入小碗内,用铝箔封好碗口,放入锅内隔水蒸15~20分钟。蒸好的鲜牛奶放凉后,会呈现出一种凝固状的美妙质感。再撒上杏仁片、葡萄干,为整体增色不少。

蒸好且凉透的糖蒸酥酪要是移到冰箱中冷藏3~4小时,会更加清凉可口。

苏荷细细品尝,糖蒸酥酪滑嫩的口感中散发着浓郁的牛奶和酒酿香气,而杏仁片的脆脆口感为整体带来愉悦的层次感,让人回味无穷。

苏荷看着几样新的茶点摸了摸肚子,太好吃了!但她又有些担心:“红莲,这六种茶点你一个人来得及吗?一大早做这么多会相当辛苦的吧?”

在茶点制作上,红莲相当自信。她说出自已的安排:“瓜仁油松瓤月饼制作好后需要回油一天,我可以每天下午制作一批,就不用赶到早上了。”

烤好的月饼饼皮吸收一定的水份、油份,饼皮会变得干燥。静置回油后,月饼的内陷和饼皮会连接会更紧密,吃起来更油润而且不会掉渣,口感会更好。

“糖蒸酥酪的话可以一次性做一锅,它有酸奶味和鲜奶味两种,我们可以交叉着来。这样一来就是早上需要额外做奶油松瓤卷酥。我会适当把先前的三样糕点的数量减少的。”红莲条理清晰。

苏荷点头:“好,那我给你做好后勤工作,你要的食材列个单子给我。月饼再缓几天,我去定一批包装。糖蒸酥酪也不急,我去买奶茶杯子和封口机,等机子到了你再做。”

红莲笑着说:“好,那我明天先做奶油松瓤卷酥。”

蒸蒸日上

二人正说着第二天的安排,旅馆前台熙攘起来。

苏荷往外走去,看到旅馆门口来了两三个拖着行李箱的男女,但行李箱却可怜兮兮地扔在一旁,他们的主人都巴巴地围拢在崔奉壹周围。

“崔老师!崔老师我是上次拜托您写‘天降横财’的小李,崔老师,您看看,我是您的二徒弟,哦不,现在是三徒弟了。”扎着双马尾的女孩急切开口。

她一旁的男子屁股使劲儿一挤,占据了前台正中的位置:“崔老师,我是小林啊!我可是在弹幕里最早发消息说要来找您的,我就是被事情耽搁了,不然我早到了。我才是您的第三个徒弟!”

“要不是我来迟一步,老师的首徒应该是我。”这个大屁股的小林略略扬起头,有些自得的表示自已才是最早说要来找崔老师的人。

后面的壮汉伸出肌肉虬结的胳膊,粗声粗气地说:“让让,让我开间房。”

大屁股小林和双马尾小李看着这个壮汉,默默地往后退了一步。

这壮汉掏出身份证,订了间大床房。在开房的过程中,紧紧盯着操作电脑的崔奉壹,目光炯炯,看上去有些凶神恶煞。

大屁股小林捏了捏自已干瘦的胳膊,努力挺起自已的胸膛,让自已不露怯,如果这个壮汉要对崔老师不利的话,他也会勇敢往前冲的!

崔奉壹顶着壮汉的目光不动如山,小李和小林都没有异议的样子,他也就先给这个壮汉开了房。

“您收好身份证,您的房间在三楼,行李我这边可以帮您提上去。”崔奉壹按照流程开口。

这壮汉拿到房卡和身份证后倏然换了个表情:“崔老师,不麻烦您,我自已可以拿上去的。我叫熊梓,您叫我小熊就行,崔老师,您看我是不是您第三个徒弟啊!”壮汉熊梓收敛了肌肉,刻意放缓了声音,显得柔柔的。

“你!你,你!”双马尾小李没想到这肌肉男也是来找崔老师的,她还真以为他是正经来开房入住的呢,没想到这个五大三粗的家伙竟然来阴的!

“呸,你这么大块头卖什么萌,还让崔老师叫你小熊!”大屁股小林来了火气,可恶,他怎么就没想到先让崔老师帮他开个房间呢,又落后了一步了!

双马尾小李和大屁股小林突然互相对视一眼,觉得不妙,连忙上前,同时喊出:“崔老师,帮开个房间!”

说完,两人发现了对方的意图,谁也不后退。

看着闹哄哄的前台,苏荷连忙上前调停:“你们把身份证拿出来登记一下,崔老师在六楼直播的,你们可以先去六楼找个位置做,宣纸书画毯都有一些。”

壮汉熊梓先一步往三楼走去,他单手拎着行李箱,楼梯爬得飞快。

双马尾小李和大屁股小林也不争了,眼巴巴地看着崔奉壹给他们开房。

三人都往楼上走去,苏荷见前台再一次安静下来,松了口气。凑到崔奉壹身旁:“崔老师,最近客源怎么样?”

崔奉壹捧起茶杯喝了口水,他虽然一直云淡风轻的,但刚刚也觉得耳朵疼。

在店里的这些时日,崔奉壹已经熟练掌握了电脑、手机等工具,比红莲用的好多了。

崔奉壹打开后台数据:“今天30间大床房中空了3间,15间标间全部满了,10间双床房还剩下6间。”

他又从抽屉里拿出一本本子,每个月都细心地用标签纸贴了标签。苏荷教过他用excel表格,但崔奉壹还是更习惯用笔来记录,有时候接到客人的预定电话,他直接拿笔记下既方便又准确。

他翻看着自已的记录,说道:“周末预约的比较多,基本上80%的房间都约满了,平均剩下10间左右的房间。国庆假期的所有房间都已经订满了。”

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