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第70章 客串天上居大厨(第2页)

接着又取出半斤河虾,先用热油炸一遍,捞出来沥干,接着把茱萸放入油锅中呛香,把沥干后的虾倒进去炒,来回翻炒十多次后,沿着锅边洒入适量的酱油醋以及黄酒,这道香辣椒盐虾就算成功了。

接下来陈浪又捞起两条鲫鱼,刮去鳞片后打上花刀,在表面抹上盐、葱姜水后,沾上面粉放入锅中油炸。

“咦?不是做虾吗?为什么要炸鱼啊?”一个学徒小声的询问自己的同伴。

旁边的人摇了摇头:“谁知道呢。”

又有人道:“嘘,小点声,老实看就行了。”

“这位先生可是高人,你看他刚才处理鱼的手法,比咱们老师都利索。”

最开始那个学徒说道:“不仅是高人,而且还很无私,做菜的时候全程都不避讳咱们,真的是丝毫不怕技术被咱们学了呀。”

“要不说是读书人呢,心胸太宽阔了。”

等鱼两面炸透了后,捞出来备用,把小料放入锅中呛香后,倒入热水,放入河虾一起熬煮。

这时出去采购“药材”的学徒也回来,陈浪就开始制作第一道菜。

一个会做饭的人,是非常善于利用各道菜的间隙时间的。

如此过了大概一刻钟,三道跟虾有关的菜就都做好了。

一个学徒殷勤的递过来一张热毛巾,讨好的笑道:“陈公子,您擦擦手。”

陈浪点头致谢,道:“谁去请一下掌柜的?”

“不用请了,我来了。”掌柜的大步走入厨房,顿时就被这里的香气给迷住了。

以前那个大厨,可做不出这么香的味道来!

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再看桌子上摆放着的三道菜,外观也非常的漂亮。

色,香,都有了,就差最后的味道了。

但就冲这个外形以及香气,滋味大概率是差不了的!

掌柜拿起筷子,每样菜都尝了一小口。

然后他就要哭了。

今天这道坎,总算是能平稳的迈过去。

“赶紧把菜给贵客端上去。”掌柜说完,自己也端了一盘菜,“陈兄弟,你在这里稍等片刻,我还有事儿要跟你说。”

陈浪微笑:“没问题,我不急,您先忙。”

“走!”掌柜招呼店小二,端着菜匆匆离去。

约莫等了一盏茶的功夫,掌柜满面红光的回到了后厨,旋即一把握住了陈浪的手,使劲的晃:“陈兄弟,你可真是我的再生父母啊!”

“今天要不是你,这个店怕是都开不下去。”

说完拿出一个大红包,塞到陈浪手里:“一点心意,务必收下!”

红包里面装的是银票,捏着还有点厚,钱肯定不少。

陈浪道:“掌柜的,其实我有一个想法,说出来你参考一下,看可不可行?”

掌柜点头:“陈兄弟你尽管说便是。”

“我还有几道关于鱼虾蟹的菜式,都可以教给你们酒楼的厨子,免费的。”陈浪道。

掌柜的惊愕得张大了嘴巴。

对于一位大厨来说,菜方子属于是绝密中的绝密,如果没碰到心仪的徒弟,带去棺材里都是有可能的。

平日里做自己的拿手菜,也会把其他学徒全部赶出厨房,不让他们偷学。

可刚才店里的厨子说,陈浪做饭的时候,全程都没有避讳他们,那三道菜,他们是完全可以复刻出来的。

所以掌柜的在封红包的时候,也把菜谱的钱算在了里面。

然而没想到的是,陈浪竟然还愿意免费送菜谱!

“陈兄弟,菜谱可是极其珍贵的东西,你免费教学,老夫于心难安,这钱我必须的给啊。”掌柜的说道。

陈浪笑道:“掌柜的,菜谱的钱真的不用给,我想要的,是一份长期的供货合同。”

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