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第51章 此去经年(第1页)

将羊肉盛出一部分,转到砂锅里,放到卡式炉上,小火慢慢煨着。

重新擦干净案板,将面团擀成腰带一般的宽长条,一点一点扯拽成薄面片,下到羊肉汤里。

咕嘟咕嘟的酱红色汤汁慢慢将雪白的面片浸透,羊肉红润油汪,软烂多汁,搭配甜糯的胡萝卜,酥软的土豆,香的让人止不住的叹息。

王涛给妞妞盛了一碗,凉在一边。

守着羊肉锅子,满帐篷的肉香都捂在里面,水汽蒸腾出温馨的宁静。

手机没什么信号,正好专心吃饭。

摸出来一瓶烧刀子,给自己倒了一盅,忽然就想起来爷爷在的时候。

爷孙俩经常炖上锅子,在堂屋里摆上两三道下酒的小菜,爷爷喝烧刀子,给他倒杯自己酿的桂花米酒。

锅子里还能烫点喜欢吃的菜,裹一层脂膏滑腻香浓,一顿饭吃下来暖呼呼的。

米酒凉凉润润,喝下去甜丝丝的,吃的急了烫着了赶紧抿一口,爷爷总是会敲他脑袋!

“你个楞娃,吃饭是个享受,你急啥!瓜娃样子!”

小小的王涛捂着脑袋,眼眶里,额头上都是一片水光,嘴里却呼着气,忍不住大口的嚼。

也是烫,也是疼。

吃完饭小王涛已经开始迷糊了,吵着要睡觉,爷爷却拉着他出去村子里转悠,非得走到发了汗,才带他回去洗漱安歇。

饭桌上的爷爷总是嗞溜一口酒,然后讲各种食材和香料。

各式香料菜肴的君臣佐使。

饭桌上的娱乐,经常都是猜香料。

爷爷一开始还是拿完整的香料考他,叫什么名字,什么产地的好,有什么特点,一般怎么搭配。

等他将所有常用的香料都记下了,便拿香料磨了粉问他,说错了就打手心。

那段时间小小的王涛经常手心都是红的。

七岁开始上小学,别的小朋友背的都是唐诗三百首,他呢,白芷良姜增肉香,八角桂皮……

回来写完作业,别的小朋友围着电视剧,他在园子里拎个炒瓢颠翻沙子。

那会的小王涛心里特别讨厌爷爷,别人家的爷爷都是抱着孙子买棒棒糖,买奇趣蛋,他家的爷爷总是让他背这些破玩意!

直到有一天,学校组织春游露营,小朋友们帮忙做饭,其实也就是摘菜洗菜,切菜也都是老师完成。

而小王涛这个班,他一个人包圆了,连洗带切,颠锅调味,有模有样。

老师惊喜的给他录像,同学更是一个个都喊他大哥,班花都笑眯眯的夸他烧的菜天下第一好吃!

虽然当天的菜只是简单的番茄炒蛋、清炒莴笋、红烧豆腐,但那是王涛第一次烧菜给别人吃,也是第一次明白爷爷说的,厨师的骄傲。

从那时候起,王涛的态度变了,他觉得烧菜很有意思,颠锅也主动了起来。

爷爷给他派了第二个任务,磨刀。

从认识架子上的20来把大小不一,薄厚不同的刀,到认识不同的钢性,打造过程,磨刀石的目数,再到磨刀的角度,力度。

就这样,磨了一年,爷爷也没让他碰最上面一排的刀。

据说,那些刀是爷爷的宝贝。

等到再大些,爷爷便带他去饭馆后厨,跟着小工切切洗洗。

厨房里的所有人,见了爷爷都站的直直的,爷爷牵着他,就好像阅兵一样。

厨房里面不论出了什么事,只要爷爷在,仿佛天大的事儿也不算个啥。

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