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第72章(第1页)

不过采摘的最佳时期是春冬两季,那时的折耳根最嫩,可当菜食用,现下的折耳根已经有些老了,不过用来熬凉茶也是不差。

其余的草药虽然悠然不认识,但也跟着柳氏请教,认认真真地学着辨认。

俩人说着话,偶尔停下采摘,倒也不算太累。

但还是没有见到悠然想要的草药,最终她只能向一旁的柳氏询问:“二柳嫂子,咱们山里有没有小溪啊?”

“自然是有的,这山里头哪有没有小溪的?”柳氏直起腰来,将手里的药草往后边的背篓一扔,好笑道。

“怎么?想去?走,嫂子带你去玩会儿。”柳氏误以为悠然对这枯燥的采摘烦闷了,想去玩会儿,心下不禁笑道,果然还是孩子心性。

“行啊,走吧,走吧。”悠然雀跃地催促道。

那东西常生沙地草丛中或山溪边,现下这里没见到,只能到溪边去碰碰运气。

柳氏笑着看了她一眼,这才带着她,俩人便边采摘边往小溪靠近。

又过了一盏茶的时间,俩人就出现在了小溪旁,柳氏放下背篓,清洗了一下手,又捧了一捧水洗了把脸,刚想招呼悠然,结果一抬头就见着悠然正蹲在一旁的草丛里巴拉着。

叶对生,多皱缩,稍柔韧,不易捻碎,长圆形或卵圆形,边缘有小锯齿,两面均有疏长毛,茎方形,被灰棕色长毛,外表棕褐色或黑色,有沟槽。

没错了!!这就是仙人草,用来做仙草冻的原料!!

悠然开心炸了,连忙将它收集起来,观外表是无异的,不过到底是不是还得回去试验一下才知道。

“然儿你这是做什么呢?”不解的柳氏走了过来询问道。

“好东西!不过还不能确认,得等回去试一试才知道,嫂子快过来帮我呀。”悠然看向柳氏的桃花眼里亮晶晶地满是兴奋。

“诶。”柳氏见状忙应道,便也赶紧过去帮她采摘,这丫头一向有主意,想来到溪边这也是为了这东西吧?所以听她的准没错。

最终俩人的背篓里装着不少草药,手里还都抱着一大捆仙人草,溪边这东西多,有不少呢,不怕不够用。

等回到家里后,已经是过了晌午,特意挑的小路,避开了人。

将东西放下后,悠然简单的做了饭,也没让柳氏回去,留下她吃饭。

柳氏想着悠然说的对,正事要紧,便也应下了。

俩人用过午饭,柳氏让悠然忙她的去,自己则是将碗筷清洗了,开始收拾草药,准备将它们清洗干净晒干。

悠然想了想便也同意了。

新鲜的仙人草也是能做仙草冻的,只不过做出来的颜色是呈鲜绿色,不过味道多了些药草的清香。

而晒干的仙人草做出来的仙草冻则是最常见的黑色。

悠然先是将大锅添上半锅水煮上,随即从米缸里取了些米出来,洗了米,只洗一遍,因为一会还需要用到米汤,所以想让它浓一些。

把粥煮上后,悠然取了一些仙人草,将它洗净,这种草本身也含有胶质,不能用力揉搓,也不需要洗太多遍,不然白费力气不说还会流失掉胶质,导致做不成仙草冻。

所以只需要轻轻将它的泥土洗干净就行。

洗干净的仙人草稍微切一下,不需要切太碎,这一步是方便一会熬出胶质来。

随后加入大锅里大火熬煮,这步需要的时间则有些长,悠然将它煮上后就回到后院里帮柳氏整理药草。

俩人边聊着闲话边做着活,因顾着厨房,悠然时不时就得往前院跑,最后柳升干脆不让她过来后院帮忙了,让她安心顾着自己的事就行。

悠然这才停下了两边跑的状态,专心于做仙草冻去了。

将大锅里黏黏糊糊的仙草浆搅拌一下,再将米汤给过滤出来,剩下的米就蒸上,晚上当饭吃。

又找了一块干净的粗布,一个洗干净的木桶,一会用来过滤仙草浆。

等熬到差不多时,柳氏也已经忙完手里头的活了,悠然便开口让她跟着一起学。

不料柳氏推脱:“这哪行啊,你自个这秘方可不能随便让人知道,得守好喽。”

悠然则是一句:“难道嫂子舍得让我一个人受累嘛?”加上她故作一副委屈巴巴的模样,额头上尽是汗水,柳氏就心软了。

“我知道便也知道了,我保管不告诉别人,你也注意点,这东西若是成了,方子可就金贵了,可别嘴上没个把门,给说漏出去。”柳氏取出帕子替她擦了擦汗,苦口婆心地劝道。

悠然自然是连声保证,肯定不会的,便笑嘻嘻地挽着柳氏的手臂进了厨房里。

对于柳氏她还是信得过的。

熬好的仙草浆,虽然看着绿色黏黏糊糊的有点恶心人,但味道十分清香。

将其过滤,去掉熬烂的叶子,留下绿色的浆液,加入米汤搅拌均匀后,倒入大锅里继续熬煮至粘稠。

紧接着就倒出木盆里,等上一个时辰,凝固了后,切小块加上糖水就能吃啦!

当晚做成后,悠然便跟柳氏吃了好几碗,这天气实在是太热了,吃上这么一碗冰镇的仙草冻,简直不要太美好。

柳氏走的时候,悠然让她带了一些回去,自己则给沈霞那送了一些去,自然也是收获了她的好评。

凉茶摊子

加工紧赶的,花了两日的时间,悠然想要的两个木箱子就做出来了。

木箱子呈立着的长方形,高八十厘米,里边又套着一个稍微小些轻薄些的的木箱子。

在外边这层悠然加入了适量的水,往里头加了不少的硝石,然后把第二层的木箱放下去,待冰凝固成后,就会将两个木箱附合在了一起。

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