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第79章 岐山臊子面二(第3页)

和好了面,她挑出精五花肉,将肉切成肉片。

刚提升的力量值加上神厨菜刀,切肉简直不要太轻松。

东明新柔听了林霜霜的话,也自知理亏,老老实实坐在小板凳上看着她忙活。

只见林霜霜往锅里舀了好几勺猪油,

因为温度低,所以猪油在坛子中都凝成了乳白色的固体,

进了热锅后,才慢慢化开。

油热后,她便下了肉片进行煸炒。

然后加进去辣椒面、葱碎和姜末,继续煸炒肉片。

看着肉片炒得微黄了,又倒进去生抽、老抽,

还有之前她在大厨房挑出来的很像岐山醋的一种醋,搅拌均匀,将肉片彻底煸熟。

林霜霜看肉片火候到了,便盛出来放到一边。

接着往碗里打上几个鸡蛋,加入少许水搅打均匀。

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锅内多舀上几勺猪油,然后将蛋液均匀淋上,慢慢煎制。

看着蛋皮翘起来了,她便手快地将整张鸡蛋皮都掀出锅,

紧接着就把出锅的鸡蛋皮给卷起来切成了丝儿。

胡萝卜丝、土豆片、豆腐、黄花菜、木耳按顺序入锅煸炒,

然后加盐、生抽、五香粉和醋,最后倒入清水开始烧汤。

撒五香粉的时候,林霜霜突然想起件事,跟坐在一旁的东明新柔道,

“你之前不是还问我五香粉来着?

这个记住配料就行,还有十三香,都不用什么技巧。

我回头给你写到纸上,你可以自己配。

以后就算你不在将军府了,自己也能吃得上这两样调味品。”

东明新柔欢快地应下,

“好啊,这算是你的独门秘方了吧!

霜霜,你可真是个大好人,我和月郎都会感激你的。”

被了好人卡的林霜霜表示不需要,

不想搭理抓住一切机会秀恩爱的东明新柔,

低下头开始擀面皮。

面皮薄薄的,接近透明了,便叠起来用刀切成面条。

煮开水下面条,看着面飘起来了,林霜霜赶紧捞出来,过一遍凉水。

因为吃的人多,做的面也多,装了好多只碗。

面做好后,舀浇头,倒汤汁,撒上鸡蛋皮,

泛着油花的五花肉也摞上面,酸酸辣辣的岐山臊子面搞定。

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