“姑姑,你买了什么吃的,好香啊!”秦昊宇已经三两下跑到桌子前,目光灼热盯着刚被秦娜娜放下来的打包袋。
“有淀粉肠、鱼豆腐、脆皮年糕……还有你们最喜欢的蜜汁鸡锁骨。”都是些小朋友们喜欢吃的东西,不过秦娜娜一直都感觉路边摊上的东西不太干净,所以平时是不怎么买给小孩吃的。
路一鸣顿时就开心地在凉席上蹦蹦跳跳起来,然后欢欢快快跑过去就拿了根没加辣椒的淀粉肠。
路若然拿了根不辣的,又拿了根加辣椒的,伸手就把加辣椒的淀粉肠递到秦清秋手上,她家小姨向来爱吃辣,每次出去玩从来不会选择不辣的东西,小姑娘一直都记在心里呢。
看到路若然把辣的那根给了秦清秋,秦娜娜才稍微松口气:“也不知道路若然是不是快青春期了,这一年脸上的痘痘就没下去过,医生也看了,药也一天不拉的抹了,但就是不见好。”
现在人吃得好、吃得杂,身体成熟的也比较早,像路若然这个年纪就开始长青春痘的更不在少数。
“姐,待会儿我发你几张菜谱,平时让婶婶多做给若然吃,另外还有张中药方子,去专门的中药馆让医生帮忙煮好,一天一包,连喝半个月也就差不多了。”小丫头多是平时不注意饮食,背着家长偷偷在学校吃了些垃圾食品,又到了身体快速成长的年纪所以才会变成这样,一些激素药膏初初用了还不错,但终究不能治本。
秦娜娜当即就吃惊地瞪大双眼:“秋秋,你连这个都懂啊?”
秦清秋笑得眉眼弯弯,却没有解释太多:“学的杂就样样不是过于精通,不过若然这些都是小问题,姐姐你多研究研究也能看出个一二。”
就不能听这话,秦娜娜连忙摇头又摆手:“别了别了,你回来前催着让我去考教师资格证,连看几个月的书没把我累死,现在我是什么都不想学了。”
说起这个路一鸣就更有发言权了,小家伙儿三两步就凑到小姨身边,脸上满是神秘兮兮的小表情:“妈妈上网课时,经常看着看着就睡着了,而且有些东西我和姐姐都会背了,妈妈还不会背呢!”
秦清秋抬手揉了揉小家伙儿毛茸茸的脑袋瓜子:“你妈妈以前很聪明的,但所有人随着年纪增长记忆力都会变差,以后我们都会这样,而且怀孕生小宝宝也有影响,妈妈生了你和姐姐两个宝宝后,还能努力考到教师资格证书,是不是超级厉害啊!”
路一鸣虽然有时候很调皮,但大多时候都是大家公认的小小暖男,所以慢慢理解小姨的话后,他就非常认真地点点头:“嗯嗯嗯,妈妈超级厉害的。”
秦娜娜跟着也忍不住笑起来,所以那么多姐妹里面她最喜欢的就是秋秋了,不像其他那些姐妹,说不定还会故意逗着小孩去说妈妈的坏话,一个个就跟脑子有什么大病似的。
二表姐在想些什么秦清秋不知道,看时间差不多了,她就抬脚往厨房走去。
秦娜娜听了奶奶的话,走进卧室就把移动风扇搬进厨房,然后她就一屁股坐在小板凳上询问袋子里那些食材要怎么处理。
秦娜娜从小到大都是被父母宠着过来的,做饭是真不在行,估计就只能摘摘菜、洗洗菜了。
“不知道秋秋还记不记得,我刚毕业那年爸妈都出门卖西瓜了,所以就想着先把午饭做好,结果差点没把锅底烧穿。”
只片刻功夫秦清秋就回想了起来,那个时候她还只有一点点大,平时最喜欢跟在表姐身后到处乱跑,表姐当时还找她帮忙来着,锅底差点烧穿就是俩姐妹最后努力出来的结果:“当时姐姐做的是小鸡炖蘑菇吧,我们只知道放了蒸屉就可以蒸馒头,却忘了锅里要加水,还好当时外婆去找我们,不然厨房说不定都留不住。”
“嘿嘿,反正老家厨房后墙因为那件事已经黑到现在了。”想起那些少年时候发生的事情,秦娜娜脸上的笑容就全程没下去过,毕竟现在她也成了别人的妈妈,就要自己逼着自己一点点成熟稳重起来。
小舅妈和表姐买回来的菜很多,先选了几样让表姐清洗出来,秦清秋转头就把那些菜切好放在托盘里备用。
不过就算把菜都洗完了,秦娜娜也没有回堂屋凉快,而是兴致勃勃看着秦清秋做饭。
第一道菜做的是豆角烧土豆,这道小炒菜要先调好料汁,秦清秋顺手拿了个小碗,倒出两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、少量味精和白糖,最后再来点淀粉,加水搅拌均匀。
锅里油热下入豆角,见表姐看得认真,秦清秋就顺口解释道:“炒豆角最忌讳的就是半生不熟,所以豆角无论是炒还是炸都得做熟、做透,如果炸的话就要炸到这种皱皱巴巴的状态才能捞出来。”
秦娜娜连连点头表示自己的大脑已经学到了,至于手有没有学到暂时还不清楚。
清洗干净的土豆条需要用厨房棉布擦干表层水分,这样下锅的时候才不会把油溅得到处都是,炸到焦黄焦黄的颜色时,土豆条也就可以捞出来。
锅里留少量底油,下入蒜末和小米辣爆香,之后再下入炸好的土豆和豆角,来回翻炒几下后,再把提前调好的料汁倒进去,大火稍稍收汁,一道简简单单的小炒菜就能出锅。
将那碟子豆角烧土豆举到秦娜娜面前,秦清秋唇角微微扬起:“姐姐要不要先尝一下?”
反正待会儿都是自家人吃饭,更没什么讲究了,所以秦娜娜伸手就拿了双干净筷子过来,先是夹了根豆角塞进嘴里。
夏天正好是吃豆角的季节,老家更是一连几顿都是豆角,不过秦清秋做的味道实在太好,炸过的豆角带着一股酥酥脆脆的口感,但又因为裹满酱汁,油润中还带着浓浓的蒜香。
“好吃!”秦娜娜惊喜地睁大双眼,然后又快速夹了根土豆条,土豆条是外酥里嫩的,同样也是味道超级棒,一瞬间她就更期待中午的这顿饭了。
第二道菜是木耳炒山药,切好的山药片、木耳、辣椒段下入加了盐的开水中,稍稍烫上半分钟左右就捞出过凉水。
另外起锅炒香葱花和蒜末,下入焯好水的食材,然后淋上一些提前加了盐和少许白糖的水淀粉,开大火翻炒均匀即可。
这样一道小炒菜的口感格外清清爽爽,却又带着山药本身的微甜,入口润滑鲜嫩。