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第80节(第2页)

这一切都准备好了,就可以开火,烧锅,放油。

油热之后,先倒入肉沫。

大火煸香,肥肉里的油脂,一点一点的渗出来。

肉沫在油锅里翻滚,变得亮晶晶的。

香味瞬间弥漫在整个屋子里。

周小花原本在院子里,跟小鸡仔玩得正开心,一闻到香味,立马迈着小短腿屁颠屁颠的跑厨房。

她身高都没灶台高,努力的踮着脚想要看江柔在做什么好吃东西。

江柔分神看了一眼,朝着周小川喊道。

“小川,你把凳子搬过来,让小花站着。稍微放远一些,小心别被油溅到了。”

“我知道了。”

周小川立刻去搬了一把小凳子,把周小花给抱了上去。

周小花终于不用抬着脑袋,也可以看得清清楚楚了。

周小川好似是护着周小花,怕她摔下来,才没离开厨房。

实际上,小狼崽子的目光,一直盯着铁锅里。

一样闪闪发亮的好奇着。

第70章清明粿子,尝尝吗?(2)

江柔面前,大铁锅里,亮晶晶的油脂滋滋作响。

肉沫已经熟透了,接下来就是依次放入其他的配料。

先是笋丁,翻炒。

然后是香干丁,翻炒。

最后是咸菜,翻炒。

咸菜如果在高温下炒久了,很容易流失爽口的口感,所以必须最后放,味道才最好。

这样的小细节,看起来似乎不起眼。

但是有时候好吃不好吃,其实都在这些小细节里。

江柔在这方面很有天赋,做一遍就能记得住,而且上辈子网络科技发达,她学习了解的也多。

如今在七十年代,就是如鱼得水。

所有的配料全都翻炒了一遍之后,就可以调味,以及放入最后的葱白了。

转眼间。

一大盆香喷喷的咸菜笋丁就出锅了。

江柔装在一个大大的米黄色搪瓷盆里。

并对一旁两个流着口水的孩子,出声安抚道。

“这是等下要用的内馅,不是直接吃的菜。小川,小花,不要心急,我们再等等。好饭不怕晚,好吃的在后头呢。”

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