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第14章 一勺定乾坤（第1页）

马华接过锅铲，刚开始几下还略显生疏，菜叶翻得七零八落。

“手腕放松，”何雨柱伸手按住马华的肩膀，

“别跟铲子较劲。对，就这样，用巧劲儿。”

马华渐渐找到感觉，动作越来越流畅。

何雨柱突然按住他的手腕：

“停！锅底要糊了！”

说着快速翻起底层的菜，

“看见没？这几片已经发黄了。炒大锅菜要眼观六路，耳听八方。”

马华惭愧地点头，却见师傅已经舀了一勺盐：

“现在该调味了。记住，盐要分三次放。。。”他故意停顿了一下。

“第一次在菜下锅时，第二次在翻炒中途，第三次在出锅前？”马华脱口而出。

何雨柱惊讶地挑眉：

“你小子偷师？”

“我、我每次看师傅做菜都记笔记。。。”

马华不好意思地从兜里掏出个小本子，上面密密麻麻记满了做菜要点。

何雨柱心头一热，从柜子里取出个青花瓷瓶：

“好，今天教你最后一招。”他神秘兮兮地晃了晃瓶子，“这是我爷爷传下来的秘方，十三香里加了特殊配料。”

其实是后世的一些精典配料，能把普通的菜增香调味，还能吃出肉味。

这是何雨柱一上午捣鼓出来的成果。

现在马华把菜炒糊了，进行补救一下。

随着调料入锅，一股异香瞬间爆发。

帮厨小刘夸张地吸着鼻子：

“我的亲娘咧！这味儿绝了！”

菜刚出锅，众人就一拥而上。

胖子王昆挤在最前面，夹起一筷子就往嘴里塞，下一秒却僵住了。

“怎么了？咸了？”马华紧张地问。

王昆表情古怪地嚼着，突然转身就要走。

何雨柱一把拽住他：

“说话！”

“。。。好吃。”

王昆从牙缝里挤出两个字，脸色难看至极。

众人哄笑着争相品尝，赞叹声此起彼伏：

“马华这手艺神了！比国营饭店的大厨都不差！”

“我吃出肉味了！”

“真得，这太神奇了！”

“何师傅，您这徒弟出师了，您该退休啦！”

何雨柱不但不恼，反而得意地昂起头：

“那是！我何雨柱的徒弟能差吗？”

他搂住马华的肩膀，

“不过要说超过师傅。。。”