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第41章 意外收获（第2页）
现在，她直取出二十份冷吃兔摆在长条桌上，等到了饭点基本就放凉了，口味会更好。
如果有客人点这道菜，就可以直接端走，解决了人手不足的问题。
去国营饭店吃饭不但要自己端菜，还要看服务员脸色。
在这里虽然也要自己端菜，但夏小北会笑脸相迎，情绪价值绝对拉满，相信客人一定能接受。
接下来，夏小北把鱼拿出来处理。
鲢鱼虽然个头大，但处理起来相对容易。
把鱼鳞刮干净，去除内脏，用井水冲干净就可以了。
主要是小杂鱼，个头太小，一条一条处理耗费了很长时间。
夏小北又动了请人干杂活的想法。
其实，从外面找人风险很大，毕竟人心隔肚皮。
她这个店生意这么好，万一引狼入室，损失的可能不只是钱。
最好的办法是用自己人，而且最合适的人就是夏常卫。
他现在是临时工，一个月才十二块钱工资，还不如把工作辞了来店里帮忙。
那样，劈柴，洗碗，处理食材的活就都有人干了。
只是，夏常卫是一家之主，愿不愿意干这活还真不好说。
何况昨晚还被夏小北揍了一顿，想必怨气比较重。
不管怎么样，夏小北都想试一下，他答应最好，不答应就只能找别人了。
可回头一想，又打消了这个念头。
处理一只兔子就能卖五百份冷吃兔，这个比例太吓人了。
或许开始的时候夏常卫不会想太多，但天长日久的难免他没有开窍的一天。
虽然是自己亲爸，可夏小北还是不想冒这个险。
“算了，还是自己干吧。我真是个劳碌命啊。”
夏小北把小手伸向那条处理好的鲢鱼。
“叮，检测到一条鲢鱼，是否复制？”
“复制。”
“叮，恭喜宿主获得一百条鲢鱼，已放入系统空间，请查收。”
随后，夏小北又把小杂鱼复制了一百份。
这才开始动手做地锅鱼。
地锅鱼是上辈子老徐家过年必做的一道菜，夏小北做得非常熟练。
先把鲢鱼切块，用黄酒，葱，姜腌制十五分钟。
然后把鲢鱼块和小杂鱼放进锅里煎到两面金黄备用。
这主要是为了鱼肉在炖的过程中不散。
再把葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，豆瓣酱一起下油锅炒香。
这一步是关键，主要得舍得放油。
然后加盐，酱油，黄酒，清水烧开，把煎好的鱼放进去炖。
这期间，夏小北把事先发好的玉米面揉成剂子压扁，贴在锅边上。
等差不多熟了的时候，再放土豆，豆腐，洋葱等继续炖。
等汤汁粘稠了，好吃的地锅鱼就做好了。
“叮，检测到地锅鱼一份，是否复制？”
“复制。”
“叮，恭喜宿主获得一百份地锅鱼，已放入系统空间，请查收。”
忙活完这些，林爽也来了。
“小北，你做什么了？这么香？”
“地锅鱼。”
“啥叫地锅鱼啊？”林爽忍不住直吞口水。
夏小北笑着推她出门，“快去卖盒饭吧，晚上回来请你吃。”
“好嘞。”
林爽感觉今天干活的劲头更足了。
