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第3章（第2页）

郑元武忙不迭点头，立刻就是一筷子面条裹着黄瓜和鸡蛋一起送进嘴里。

鲜！

实在是鲜！

打卤面打卤面，吃的就是卤子。

这一口下去，先是脆生生的黄瓜，尽管片得很薄，却半点不失口感，咬开就是清香的汁水。

接着便是软嫩金黄的鸡蛋，有一面略微发焦，却更提供了丰富的滋味。

另一面则柔软弹牙，咬开依然是多汁的，油香十足。

浓稠的酱汁将二者融为一体，微咸的风味里还有蒜末的一丝辛辣，去腥增香，整个调味恰到好处。

对，就是恰到好处！

郑元武可算找到一个词来形容了。

面麽，不是很金贵的东西，黄瓜鸡蛋卤子也是素日常见的。

但家常的东西做出最好的味道，那火候调味，都要下足功夫。

郑元武大嚼两口，猛地咽了面汤，这才梗着脖子冲沈荔竖起拇指：「小姑娘，你的手艺是这个！」

说完又改口：「既然接手了铺子，是不是该叫你掌柜？」

沈荔已经开始收拾灶台了，还有剩的卤子，打算一会儿给芳姨几个加餐。

闻言倒是抬头笑了：「我姓沈，客人叫我沈掌柜就行。」

郑元武也跟着笑：「行啊，沈掌柜，我是这条街的巡捕郑元武，要是有谁小偷小摸犯到你头上，叫我就成！」

他吃得肚儿圆，起身问：「沈掌柜这面打算怎麽定价？」

沈荔还没来得及做市场调查，客人就上门了，这时只能问：「原来的面馆是怎麽定价的？」

「这家店原来是素面两文一碗，素菜卤子加两文，荤菜卤子加三文。附近的面馆大多都是这样的价格。」

郑元武想了想，「沈掌柜手艺精妙，其实反倒该定价略高一些。」

他实则是有一层考虑的。要说沈荔提价有没有道呢，成本都是一样的，没得说她买来的黄瓜就要贵几分银子。

这麽一看，似乎也不该提价。

但她的面好吃，要是和别家卖同样的价格，那人们自然都来这里吃了。

其他小面馆不能再降价，手艺一时半会儿也提不上去，到时候反而要记恨她。

再说，这碗面本来就值得更高的价。

沈荔於是道：「还要多谢郑捕快指点。那今天的黄瓜鸡蛋打卤面，就合计六文？」

素面还是两文，倒是配料可以提一提价，素的四文丶荤的六文。

郑元武爽快地掏了钱，眼看都要走到门口了，回头又问：「沈掌柜，那平时还是开早市？」

沈荔初来乍到，还不太能摸清这儿的人几点吃早饭：「早市是何时开？」

「约摸是卯时开。」

卯时是什麽时候？

好在系统开了尊口：【大概就是你那个世界的凌晨五点。】

很难说它的语气里是不是有几分幸灾乐祸：【古代官员上朝就是这个点开始，所以俗称点卯。要做这份生意，不起早点可不行。】

它还以为能吓退沈荔，让宿主回头乖乖去刷好感度呢。结果就听见她镇定自若地回答郑元武：「开门的，照常开。郑捕快卯时来就能吃到新鲜的面了。」

郑元武大喜：「那哪天能开张？」

他看这儿桌椅都还是老东家的样子，想来还要收拾几天的。

沈荔思索片刻：「三日後吧。」

「行！那三日後，我叫几个兄弟来这儿聚一聚！」郑元武说，「沈掌柜那时可要备上浊酒啊！」

沈荔笑道：「一定。」

送走了郑元武，系统才百思不得其解地开口：【五点开张，至少四点得开始准备，最晚三点半就得起床吧？】<="<hr>

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