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第293章 焦糖苹果（第1页）

第章焦糖苹果

今天，是厨王争霸赛的半决赛，从八名选手中选出最优秀的两位，参加三天后的决赛。

“大家上午好，我是胡桃，又和大家见面了！场上的选手们都是一路过关斩将来到了这里，废话不多说，直接揭晓今天的主题！”

苹果

胡桃：“好，今天的主题是苹果，就请四位选手做一道和苹果有关的菜品吧。”

很快，四筐苹果各自摆在了选手面前，四位选手看着面前的苹果并没有着急动手，而是纷纷陷入了思考。

苹果，一种十分常见的水果，但作为食材出现在餐桌上却很不常见。

香菱拿起一个苹果细细打量着，头脑中闪过一个又一个想法：

水果沙拉？不好，太普通了，而且有些投机取巧。

苹果烤鸡？会不会有些喧宾夺主，主题毕竟是苹果。

苹果炖牛肉？也不好，虽然苹果的酸甜可以中和牛肉的油腻，但这道菜依旧有些喧宾夺主的架势。

思来想去，好像也就是甜品类最合适了。

可是，要做什么甜品呢……

正当香菱苦恼时，『食灵绘卷』却在这个时候出现在香菱手中，并自动翻开书页。

“这是……苹果？”看着画卷上那美丽的苹果，香菱顿时被吸引住了目光，手忍不住抚摸了上去。

就在摸到『食灵绘卷』的一瞬间，焦糖苹果的制作方法便映入了香菱的脑海中。

先将苹果切块，保证每块苹果都是相同的大小，这点对香菱来说不难。

其次便是将苹果料理好，香菱先是倒入了半瓶枫达进行调味，为了保证汽水丰富的口感与甜脆的苹果互相融合的更加顺利，香菱又倒入了少许的柠檬汁，日落果汁与少许白砂糖。

接着便是一个漂亮的苹果皮，香菱选择了大量艾素糖和一点史莱姆凝液，艾素糖加热不会焦化变黄，能做出透明的糖片，而那一点史莱姆凝液则是保证苹果皮不至于快硬化碎掉。

在不影响透光度的前提下，为了口感更加丰富，香菱又加入了少许焦糖浆和鲜榨的果汁。

接着便是掌握好力度，一鼓作气将糖片吹成苹果的形状。

这一步之前加入的那一点史莱姆凝液起到了大作用，很好的保证了糖片的形状完好。

最后将已经腌制好的苹果丁放入球形糖片内，再用锅里剩余的糖浆涂抹修补伤口。

上色方面，『食灵绘卷』中的记录本该是使用花青素的，但可惜提瓦特大陆没有这玩意，香菱只好使用日落果酱与苹果汁勾兑，然后一点点的小心粉刷。

就这样，焦糖苹果就这样完成了。

然后又如法炮制做好了另外两颗。

尽管是第一次制作这种甜品，但香菱却仿佛已经制作过了千百遍一样，每一个细节都在掌握当中。

当焦糖苹果端到三位评委面前时，三位评委都很诧异。因为这颗苹果，怎么说呢？看起来很苹果。

“焦糖苹果，请三位品尝。”