按照一个灶口二十斤的标准来算,一食堂今天总共能有六十斤猪肉。
听起来似乎很多,但实际上,对于一千多名工人来说,这些肉可能连塞牙缝都不够。
赵四海心里明白,工人们平时工作辛苦,偶尔才能吃上一顿肉。
尽管数量有限,但他依然希望能尽自己最大的努力,让这顿午饭变得更加美味可口。
于是,他把刘岚叫了过来:“岚姐,过来一下。”
刘岚听到赵四海叫自己,立刻放下手中的活儿,解下围裙,擦了擦手,快步走到赵四海身边:“四海,啥事啊?”
“岚姐,你去跟帮厨们说一声,今天的白菜都切成片,尽量切得薄一些,这样口感会更好。”
“另外,再去库房领几斤干辣椒回来,虽然肉不多,但咱们也得用心做,让工人们吃得开心。”
刘岚爽快地答应道:“好嘞,我这就去告诉她们。”说完,转身匆匆离去,去传达赵四海的意思,在后厨,赵四海说话还是很管用的。
刘岚离开后,赵四海转身叫来牛壮,语重心长地对他说:“大壮,你去帮厨那边帮忙切菜吧!顺便学习一下她们的刀工,虽然她们不是专业厨师,但常年切菜,刀工相当扎实。”
牛壮连忙点头应道:“好的,赵师傅,我明白了。”
安排好牛壮后,赵四海开始着手处理那仅有的一点猪肉。
由于肉的数量实在太少,他不得不尽可能地将其切得薄一些,以增加分量。
赵四海从工具箱中取出了师傅送给他的那套刀具,这套刀具可是他的宝贝,比厨房现有的菜刀要锋利得多。
小心翼翼地将猪肉切成薄片,每一刀都显得格外精准。
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时间一分一秒过去,经过一个多小时的努力,那二十斤猪肉终于被切成了薄如蝉翼的肉片。
赵四海看着自己的杰作,心中不禁涌起一股成就感,他觉得自己的刀工已经足以与那些兰州拉面的师傅们一较高下了!
就在这时,刘岚走了过来,她拿起一片切好的肉片,仔细端详后,惊讶地说道:“四海啊,你这肉切得也太薄了吧!这样炒起来,恐怕会碎得不成样子啊!”
赵四海微微一笑,解释道:“岚姐,我就是故意要把肉切得碎一些的。你看,咱们就这么点肉,如果不切薄一点,一人都分不到一块,工人们肯定会有意见的。”说完,他将切好的肉片装进盆里,准备炒菜。
刘岚若有所思地点点头,赞同地说道:“确实如此啊,这么一点肉确实不够大家分的,不过话说回来,四海啊,我刚才看到你在弄大鹅,今天有小灶吗?”
赵四海摇摇头,解释道:“有没有小灶你还不知道吗?大鹅是我自己从家里带过来的,我媳妇特别喜欢吃烧鹅,但家里条件有限,没办法做这道菜,所以我就特意拿过来在这里做完拿回去。”
刘岚听后,不禁对赵四海竖起了大拇指,称赞道:“你这当丈夫的可真是太称职了!对媳妇这么好,真是太宠她了!”
赵四海有些不好意思地笑了笑,然后无奈地耸耸肩,说道:“没办法呀,自己的媳妇当然得自己宠着啦!”
刘岚见状,翻了个白眼,没好气地说:“行啦行啦!知道你疼媳妇,我不跟你说了,我还得去干活呢!”说完,转身离开了。
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