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第97章 制作香芋派（第1页）

一行人又在城里转了转后，回到住宿的院子，周霞全心思的想着玻璃的事情，便拒绝了齐氏邀请的下午茶。

周霞回到自己住宿的房间，便将门锁上，开始在系统商城里翻找玻璃的制作工艺相关的书籍。

不知道多久，屋外响起周安的敲门声：“婶婶，周东家说你让买的材料都齐了，问你什么时候过去试做？”

周霞揉了揉酸的眼睛，将书收进空间后，答道：“我这就过去。”

说完打开门，看着周安问道：“今天在城里转悠的如何？”

周安便按照周霞传授的市场调研法，在梧州城里的所见所闻详细地讲给周霞听。

周霞一边朝着厨房行去，一边听周安汇报。

等走到厨房前，周霞心里大概知道梧州城相当于前世的二线城市，未来的商业在这里拓展也是不错的选择。

周霞走进厨房，周欣欣居然等在这里，开心道：“婶婶，东西都准备好了，就等你来了！”

周霞笑着说道：“好，我们现在就开始做。”

周霞挽起袖子，先将新鲜的香芋洗净去皮，切成均匀的小块，放入蒸笼中，开始蒸香芋。

待香芋蒸熟，周霞用筷子轻轻一戳，香芋已经变得软烂。她将香芋倒入一个大碗中，拿起木杵开始用力地将其捣成细腻的泥状。

接着，按照比例加入白糖和煮沸的过的牛奶，用勺子搅拌均匀，让香芋泥充分吸收糖分和奶香。那甜丝丝的味道开始在空气中弥漫开来。

然后，她取出提前准备好的面粉，倒入适量的水，开始揉面。面团在她手中逐渐变得光滑有弹性。她将面团擀成薄薄的面饼，再切成大小均匀的方块。

周霞取一块面饼，放上一勺香芋泥，小心地将面饼的边缘捏合起来，把香芋泥严严实实地包裹在里面。就这样，一个香芋派初胚就做好了。

周欣欣跟着周霞一起做初胚，让周霞没想到的是，这小妮子在做吃的东西方面还是很有天赋的，没做两次就做的有模有样。

在二人的努力下很快就将准备的配料做完了。

最后，就是煎炸过程，香芋派在油锅里滋滋作响，很快就将香芋派炸好了。将香芋派捞出锅，一盘香气扑鼻、外皮酥脆、内里香甜软糯的香芋派就做好了。

周欣欣看着香芋派，急吼吼就想伸手去拿，被周霞立马拦住：“等会儿，刚炸好的需要晾一会儿。”

周欣欣笑道：“婶婶，这个闻着这就好香哦。”

周霞笑着点了点头，看向一旁围观的周大福道：“周东家觉得这个小甜品如何？”

周大福仔细看了看，笑道：“这金黄的样子和炸鸡一样喜人，就是不知道味道如何？”

周霞拿了一个香芋派，用刀将香芋派对半切开，很快一股香甜的味道便弥散开。

周霞将一半香芋派递给已经小馋猫模样的周欣欣，然后又递给周大福一半，笑道：“你尝尝。”

周大福接过香芋派放到嘴里咬了一口，酥脆香甜的口感，让他双眼放光，赞道：“这个甜品真不错！”

周霞自己又将其他的香芋派分给在场的众人，一众厨妇丫鬟都赞不绝口。

周欣欣吃完手里的香芋派，又看向周霞笑嘻嘻道：“婶婶，真好吃，我还想吃一个！”

周霞摇了摇头：“欣欣，你不能吃了，你正在换牙，吃多了牙会坏掉的。”