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第33章 找事（第1页）

总算赶在五月初八前，香料全都晒干了，五月初七一早钟氏、杨老二、外祖母、桃花和着小蝶、小蝶娘、二妹赶到了梨花村老赵家，涛哥儿一来被留在家里照看家禽，二来钟氏想着现下小蝶在俩人走进了难免以后被人说三道四的，临走前涛哥儿那眼巴巴的样子活像三岁孩童……

今儿女眷不约而同的都包了一块头巾，穿着窄袖长衫，桃花一家更是带了好些瓶瓶罐罐。

梨花村果真如名字一般，满山遍野的梨树，桃花都不敢想这开花时该有多好看，这梨子可是好东西，润肺止咳，啧啧是咱家的桃树也能长这么好……

村里问着路寻到了老赵家，这比一人还高的青砖围墙看起来真气派，进了院子是两边都带着倒座的厢房，正屋也气派的紧，梁下还雕刻着不少木雕，雕梁画栋的真是让人眼花缭乱，院子也宽阔的不行，院里也摆满了像街坊四邻借的桌椅板凳，地上全用青石板铺路当真是一点儿泥巴也沾不到。

刚进院子老赵家的就高兴的迎着众人往后院走了，这后院用搭了许多木板并排在一起，猪刚刚杀了正放在木板上，屠夫正在按部位分剁下来，还用青砖搭了两个灶。

还有不少女眷在帮着择菜，杀鸡烫毛，看着为的竟是个十五六岁的女娃子，眼中纷纷闪过一丝惊讶。

众人微微福了福身子也当互相行礼了，接着主家便介绍着菜：

“小娘子，咱是入宅安客置办了约莫二十桌的食材，每桌一只炖鸡、一个大肘子、一个酸菜炖猪肉加血肠、一个香碗、夹沙肉、馒头、其余的，你看着怎么着准备着，这姜蒜酸菜啥都有，缺啥给我说啊！”

“好的，别的不说，我定用这些东西给你拾掇一桌子菜，定当好看好吃。”

“哎哎哎，这府里出来的姑娘说话真真好听，我就不叨扰了，再补上一句，麻烦你记得整治三桌晌午和夜饭，蒸米饭、蒸馒头都行，你看着办啊”

这老赵家的行事不啰嗦，说罢就去前院忙了后院现在除了桃花一群人就是帮着杀鸡、屠夫了。

“桃花、咱现在做啥？”一群人就等着桃花吩咐。

“咱现在分成三批，小蝶负责这做馒头、切夹沙肉、做夹纱心儿这细致活儿，我爹负责剁肉，两个娘负责洗猪肺、这事我娘瞧见过知道怎么做，只是这猪大小肠、猪肚、鸡杂、这得先用草木灰、粗盐揉、等着灌血肠先拾掇小肠，再把猪大肠里的油刮了，这事脏得慢慢洗，小妹等会就负责烙猪毛烙好后用猪毛夹和外祖母一起夹，先夹肘子的毛，我这会儿去瞧瞧有啥配菜给先计算下。”

吩咐完屠夫也分好肉了，大家都开始忙碌了，桃花去瞧了配菜，蘑菇、红豆、泡崧菜、折耳根、葱、白糖、面粉、盐啥的还挺齐全，就是差了一味芹菜，这火爆猪大肠芹菜必不可少，桃花立马在前院找到老赵家的。让她去买十斤左右的芹菜。

这边有条不紊的忙活着，一旁帮着杀鸡的赵老三家的媳妇看着两个娘洗猪肺、大肠心里认定这桃花就是乱整，便偷偷溜到正屋和老赵家的嘀咕起来。

“大嫂，你这不是被骗了？你猜这些人在干啥？洗那些没人要的猪大肠、猪肺这不是乱来吗？”

老赵家的眉毛突了突，脸上不显只说：“这事儿，我忙空了去问一问。”

转过头老赵家的便和自家当家的说了这事：

“愚妇，用人不疑，疑人不用，这大山兄弟走乡串户的吃过这么多人家的菜，得他举荐岂会有差？”

“是我多疑了，况且二弟妹娘家也是帮着掌勺的，想来这话……”

“这事儿，你得多个心眼儿盯着，别让她捅娄子。”

“嗯。”

后院

肘子已拾掇好了，桃花准备把这肘子过下水去腥，加葱、姜、盐、白酒、花椒、烧大火煮开，这做喜事用的都是大铁锅，二十个猪肘子在锅里已是满满当当，这猪肘子还有个窍门千万别盖盖子，不然这肉腥味便压回锅中去了，煮开后看着血水流出了来，就好了。

煮好后捞起，再烧一锅水，放葱姜和小布袋，这是桃花缝的香料包，再放些盐，再放些香料粉末儿、一旁还有个灶头桃花趁着烧水的空隙炒了糖色，等这边锅里水开了把炒好的糖也加进去，小火加盖时不时的翻动以免锅糊。

炖上一个时辰用筷子能戳动就成了，这做焦皮就只等着明儿做大席的时候了，这肘子找了个大木盆装起来卤水还泡着，这样更入味儿，幸好五月初天不热，也不担心变味儿。

这鸡也杀好了，毛也夹完了，正好用盐、白酒、葱、姜抹匀腌制一会儿。

猛的听见那边起了争执声……

“你们别洗这东西了，我们老赵家不差这点儿，狗都不吃的玩意儿！”

“就是，还用了不少盐，你当这盐是大风刮来的？”

“你，你，你们！”

此时整个后院所有人都停下手中的活计，都去瞧热闹了。

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桃花担心的事还是生了，在这个朝代对女子还是有很大偏见，女子出来掌勺这不是把男人的活计抢了吗？

难免有人使坏……

“这是怎么了？”桃花瞧见钟氏和小蝶娘眼圈都红红的。

“怎么了？你还好意思问，这作贱东西也不是这个作贱法吧？当我赵家人好懵？”

“是啊，拿咱当傻子使！”

“这每人做菜都有自己的法子，这猪大肠咱都是先用草木灰搓几遍，最后用粗盐再搓一遍，这要想菜做得好吃，自然有些东西不能省，有些东西能省的咱做掌勺的还能变着法儿的多做些菜式！”

“这话说的好！”这话铿锵有力，一道浑厚的男声传来。

这时找事的两个女子都叫了声大哥！

原来这是当家人，桃花先声夺人说道：“主家，这吃食怎会存心浪费，只是这二位娘子不知内情，想来也无心。”这话说的圆滑，大喜之事主家当然不愿瞧见争吵、闹事，这小厨娘果然是府里出来的，行事作风滴水不漏。

这时小蝶也补充道：“这样空说无凭无据，一会儿晌午饭时咱就先炒一份给各位品尝品尝。”

“大哥，可别信了，这装屎的东西怎么能拿上桌呢？”

“是啊，大哥，这东西摆上桌，岂不是让乡亲父老觉得咱赵家不是没安好心宴请吗？”此话一出桃花、小蝶不由得相视一眼，这女子还有几分手段！是个厉害角色。

“主家，这样咱整治了晌午这饭食，您先尝尝，如若不好吃咱立马退您定金走人。”

赵老爷思考了一会儿，也担心这东西上不得台面便应了下来。

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