这家里的东西他舍不得吃舍不得喝,更舍不得轻易送人,就是王美兰总爱大手大脚的、不拿东西当回事!
闺女这次总算做了点可自己心的事。
“妈,放宽心吧!你还是赶紧吃完饭,和我爸一起处理处理这些肉吧。
这猪大肠要反过来用盐、小苏打使劲搓洗,加点白酒搓就更加去腥,要把里面挂着的那些不干净东西都刮下来,正面也得搓,搓个四五遍才行。
猪皮也一样,先焯水再趁热把里面那层油刮干净了,幸好外面的毛我都让卖肉大婶给刮干净了,不用费劲。
这两样活都不好干,就让我爸吃完了饭慢慢干!
那块猪肉你就像往常那样炒好了存在茶缸里,留着炒菜吃。
那块牛肉有两斤,可以先焯个水,再加两片姜和一把花椒、一把盐,放到柴火灶慢煮上两小时才能卤上味儿。”
王美兰听秦齐一件件的交代着,就好像是在听天书一般。
“闺女,你啥时候比妈还懂得多了呀!以往咱家就逢年过节能炒上一茶缸子肉留着炒菜用,顶天再杀只鸡炖炖。
这猪大肠、猪皮、牛肉咱都没吃过,你是咋知道怎么做的?”
闺女,你真愿意去赶集?
“是卖肉大婶教我的,她人特别好,你看这么多东西才收我18块。妈,我是不是还挺会的?”
秦齐一脸无辜地望着妈妈,只能把一切都推给卖肉大婶了。
这样别人就不会怀疑自己了。
实际情况是,前世里她婚后那几年白天在工厂里上班,晚上去餐馆打工,那本事是一天天练出来的。
“哎吆!不得了,咱闺女是长大了,比你娘我都要强了,什么事一听就明白。”
王美兰欣慰不少,心里的忐忑也少了几分。
“那以后咱家赶集买肉买杂货的事就都让我去吧,也省得你们专门跑一趟怪累的!”
王美兰听罢那有点泛黄的眼珠子一下就亮了起来。
“闺女,你真愿意去赶集?以前说多少次,让你带包盐回来,你都抹不开脸?”
秦齐一边帮王美兰揉肩,一边撒起娇来,“你闺女长大了呗,我要帮着你和爸爸分担家里的事,可不能啥也不干。”
“好!好!就是不能把自己累着了。”
虽然秦齐是个女儿,秦家也一直不富裕,这么多年又整天惦记着生儿子,但王美兰太勤快,把份内份外的事都包圆了,平常还是把秦齐宠得四体不勤的。
这次女儿主动愿意做事,王美兰可算是高兴坏了。
其实,秦齐最清楚,要不是有前一世的艰苦磨难,她断断不可能在初中的年纪,就自动懂得如何采买、如何分担家事,更不知道该如何让这个家脱离水火、免于灾难的。
这都是血淋淋的现实让她成长的啊!
秦有良看着女儿不再是一副小绵羊的样子,还说要分担家事,他的心情也好了不少。
心说就奢侈这一回吧,这猪大肠还是他偶尔坐大席才能吃上一次呢!